“Goliardo” Chef Meat & Bar si propone di offrire un servizio all day long, avendo come core business la braceria.
L’eleganza e la linearità della struttura cattura subito lo sguardo: mostra un volume essenziale e materico, predominato dal bianco delle pareti rese leggere dalla trasparenza del cristallo, che taglia prepotentemente i pieni in facciata e al soffitto.

La sala di forma rettangolare, quasi un cubo di cristallo, destinata al ristorante, sorprende per il trattamento delle pareti che la delimitano: il cristallo è protagonista e interposto a fasce verticali di rivestimento monolite relaziona gli ospiti con la cucina, mostrandone l’essenza e raccontando la passione e la creatività nella preparazione dei piatti.